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機械紹介 エスプレッソ

イタリア/ナポリより、本場のエスプレッソコーヒーをお届けいたします

数あるナポリ/エスプレッソコーヒーの中でIZZO社が選ばれる理由。

数あるナポリ/エスプレッソコーヒーの中でIZZO社が選ばれる理由。

IZZO社は1979年に小さなコーヒーロースターとして立ち上がりました。古くから地元メーカーに愛され、ナポリで認められたIZZO社の豆はたちまちヨーロッパに広がり、本場ナポリのエスプレッソを世界中に広めました。
IZZO社の特色は、豆のブレンドとロースト製法によるクオリティーの高さはもちろんのこと、独自の機械を開発した点にあります。

【レバータイプ】 POMPEI(ポンペイ)

エスプレッソコーヒー王国、ナポリ地区の定番“レバータイプ”。
最初に高圧力をかけ徐々に圧力を弱めて抽出するレバー式マシンは、コーヒー本来の旨みをしっかりと抽出し余分な渋みや苦味を抽出しませんので、コーヒー本来の美味しさが味わえます。


MODEL ボイラー容量 電源 消費電力 ブレーカー容量 W D H 重量
L V/Ph kW A mm mm mm kg
POMPEI 1 5 100/1P 1.95 20 470 550 590(780) 61
POMPEI 2 12 200/1P 3.5 20 780 600 600(800) 73
POMPEI 3 18 200/3P 4.7 20 960 530 590(780) 86
POMPEI 4 24 200/3P 6.2 - 1200 530 590(780) 97

※機械の仕様は変更する場合がございます。

エスプレッソコーヒー豆 

ショックフリーザー 

■ 窒素充填している為、煎りたての風味そのまま
■ ナポレターノタイプ

IZZO社オリジナルのブレンド(アラビカ種とロブスター種の9種類)で、風味とコクが強くまさしくイタリアンテイストになっております。
※イッツォ社のコーヒー豆及びコーヒーマシンの詳しい説明につきましては、弊社営業部までお問合わせください。

【荷姿】
1kg缶  1kg×6本=1c/s(6kg入) 250g缶 250g×12本=1c/s(3㎏入)


ナポリエスプレッソコーヒー 

ナポリエスプレッソコーヒー

ユーロインターナショナル(株)の販売するイタリアンエスプレッソは典型的なナポリのエスプレッソです。

ユーロインターナショナル㈱では、ナポリのコーヒーが北部イタリアのさっぱりした味の対極味ある、濃厚なコクが強いとても味わいのあるコーヒーエキス状の物であるのに感嘆し、イタリア南部をくまなく歩き回り探しだしたのが、ポンペイ遺跡近くにあるIZZO(イッツォ)社である。
IZZO社は個人オーナーである、Izzo氏が1979年に創業したこだわりをもったエスプレッソコーヒーロースターである。
イタリアのエスプレッソコーヒーの中にも多くの種類が有り、一般的なエスプレッソコーヒーのほとんどが、アラビカ種を使ったものが主となっています。
日本に輸入販売されているイタリア有名ブランドもほとんどがアラビカ単品種のさっぱりした味のエスプレッソコーヒーである。

IZZO社のコーヒー豆「ナポレターノ」は、多くの他社がアラビカ種の単品豆であるのに対し、アラビカ種を主体として、コク、泡立ち等を補助するロブスター種を加えた9種類の豆をブレンドした個性豊かな本格的ナポリエスプレッソコーヒー豆です。

Izzo氏は、自社でブレンド焙煎する豆の味を最適に抽出する機械は自分で作らなければならないとの思いから、完全手動ハンドル方式の機械「POMPEI」タイプを開発し、機械と豆をセットで販売している。豆の特性も機械の良さも知りぬき、最もおいしいナポリエスプレッソコーヒーを提供するメーカーの一つである。

この9種類のブレンド豆の味を完全に引きだす事が出来るのが、この手動ハンドル方式のエスプレッソ機械「ポンペイ(POMPEI)モデル」である。他の全自動方式機械は抽出部分に7~8kgの圧力がかかるのに対し、12~14kgの圧力がかかる。コーヒー豆のエキスを強力に絞り出すといったコーヒー抽出方式が全く他社機と違うものである。この強い圧力によってコーヒーのうまみエキスだけを抽出します。その後抽出圧が4-2-0kgと減少される構造となっており、この方式が余分な渋みやカフェインを抽出せずにコーヒーエキスのみをカップに注ぎ込みます。濃厚で泡立ちの高い、雑身がなく、カフェインの少ないコーヒー本来の味を味わう事が出来るナポリエスプレッソコーヒー専用の機械である。ポンペイタイプで抽出したエスプレッソコーヒーは、きめ細かい泡が表面に広がります。砂糖をコーヒーに入れるとこの泡により砂糖が浮いて底面になかなか沈まずに残るぐらいのきめ細やかさになっているのです。

カフェラテやカプチーノ、カフェマッキアート、カフェルンゴなどは、エスプレッソコーヒーの味で全てが変わります。IZZO社のエスプレッソコーヒーで作ったカプチーノなどはすばらしい出来栄えです。


ナポリエスプレッソコーヒーを日本でも 

ナポリエスプレッソコーヒー

ユーロインターナショナル株式会社の直営店のバールジェラテリアアンティカ玉川店で、このナポリエスプレッソを味わうことができます。
ナポリでは通常エスプレッソを1杯1ユーロ前後の値段で飲むことができます。
日本の皆様にこのナポリエスプレッソのすばらしさ、IZZO社の機械、豆で抽出したエスプレッソコーヒーのおいしさを知ってもらおうと、イタリアとほぼ同じ値段で販売をしています。

極上のナポリエスプレッソを1杯100円で登場以来提供をし続けています(左記価格はエスプレッソのみです。それ以外の飲み物は別途価格になっております)。


ご自宅でもお楽しみいただけます 

ナポリエスプレッソコーヒー  ナポリエスプレッソコーヒー

ご自宅でもIZZO社のエスプレッソコーヒー豆「ナポレターノ」を使ったエスプレッソコーヒーを購入して味わうことができます。
ユーロインターナショナル㈱のネットショッピングでぜひご購入下さい。